エスプレッソ愛好家の皆様、おはようございますこんにちはこんばんは。
エスプレッソに砂糖は入れますか？
エスプレッソの飲み方を調べているとほぼ砂糖を入れて飲み干すと書かれています。
先輩方の教えにならって砂糖を入れてみるもなんか好きになれないんですよね。
って事でエスプレッソに砂糖は入れなきゃいけないの？と言うお話です。
イタリア流！エスプレッソは砂糖を”たっぷり”入れて飲め
イタリアでは
「エスプレッソに砂糖を入れて完成する」
と言われる程、エスプレッソに砂糖はマストらいし。
しかもスプーン山盛り一杯入れるのがイタリア式。
苦いコーヒーが飲みたくてエスプレッソを飲むのに甘くしてどうするんだ⁉︎と言うのが私の思うところです。
私→苦いコーヒーを飲みたくてエスプレッソを飲む
イタリア人→苦さと甘さのハーモニーを楽しみたいから砂糖を入れる
この様な違いがあるのでしょうか。
言われてみればアイスクリームにエスプレッソをかけたアフォガードと言うエスプレッソデザートがあります。
また、日本人はしょっぱい食べ物を好む傾向に対して欧米人は甘い物を好むと聞いた事があります。
地域による好みの違いでしょうか。
苦味単体ではなく甘さと合わせて楽しむのもエスプレッソの楽しみ方なのかも知れません。
エスプレッソにを砂糖を多く入れると美味い
先程砂糖をエスプレッソに一杯入れると書きました。
しかし一杯入れると書かれている記事もあれば二杯入れると書いてある記事もあります。
私がエスプレッソに砂糖を入れるのが嫌な理由として、苦いのか甘いのか味が曖昧になる点です。
曖昧な味が酸味みたいな感じでどうも好きではないんです。
私は一杯どころか、一杯の半分の量しか砂糖を入れてませんでした。
砂糖の量が少なかったのかも知れません。
また、砂糖を入れたらあまりかき混ぜない方がいいらしいです。
クレマはエスプレッソのアロマを閉じ込める役割をする大切なお友達。
自らクレマを潰す行為はよくないそうです。
程よくかき混ぜる。
今度エスプレッソを飲む機会があれば砂糖を多く入れてあまり混ぜない飲み方を試してみようと思います。
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